何物情长最相思——红豆糕

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何物情长最相思,南国红豆情亦痴。何如儿女问情长,唯羡男耕对女织。

                                                  ——佚名
珍惜每一次的相遇
铭记每一次的快乐
牵挂每一次的分离
享受每一次的浪漫
祝福每一份的爱情
祝天下有情人终成眷属
七夕快乐!

红豆
性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。
红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。
另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。

用料  

红豆 350克
猪油 100克
冰糖(打碎) 70克

何物情长最相思——红豆糕的做法  

  1. 红豆清水浸泡一个晚上。

    何物情长最相思——红豆糕的做法 步骤1
  2. 将煮好的红豆滤干,过筛或料理机成泥。

    何物情长最相思——红豆糕的做法 步骤2
  3. 不粘锅中倒入红豆沙,小火炒制略干。

    何物情长最相思——红豆糕的做法 步骤3
  4. 加入冰糖,猪油。

    何物情长最相思——红豆糕的做法 步骤4
  5. 翻炒,一直炒制完全吸油,成团后关火。

    何物情长最相思——红豆糕的做法 步骤5
  6. 搓球(大约50克)

    何物情长最相思——红豆糕的做法 步骤6
  7. 放入50克模具成型即可。
    (密封冷藏保存,一周内食用最佳)

    何物情长最相思——红豆糕的做法 步骤7

小贴士

没有猪油可以用玉米油代替
压制前模具抹油方便脱膜

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2018-08-14 16:00:55
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