羊腿 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 1/2个 |
芹菜叶 | 1把 |
配菜 | |
土豆 | 适量 |
西兰花 | 适量 |
紫洋葱 | 适量 |
香菇 | 适量 |
地瓜 | 适量 |
调味料 | |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
孜然粒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
将羊腿洗净,用厨房纸巾擦干表面水分,用刀在表面割口,方便入味;
西红柿、洋葱切片备用
在羊腿表面涂抹盐,揉搓入味,撒上黑胡椒、迷迭香、孜然粒;
在表面涂抹生抽,撒辣椒粉;
将西红柿、洋葱、芹菜叶,适量橄榄油混合在一起,然后和羊腿混合,让汁液均匀的粘在羊腿表面;
将所有材料放入保鲜袋或容器中,密封好,放入冰箱冷藏一夜入味;
土豆、地瓜切块,西兰花掰小朵,香菇切片,洋葱切片;
烤箱预热至210℃,时间设置为50分钟;
烤盘铺锡纸,将蔬菜放在锡纸上,表面撒盐、黑胡椒和橄榄油;
羊腿放在烤架上;
将蔬菜烤盘和羊腿放入烤箱中;
烤箱烤制50分钟,中间取出来刷一次橄榄油和蜂蜜,表面变焦后即可
成品