彩色芋圆

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喜欢美食与色彩的碰撞

用料  

木薯粉 1000g
紫薯 5—6个
小芋头 10几个
红薯 3—4个
细砂糖 120克

彩色芋圆的做法  

  1. 红薯蒸熟去皮捣碎加入200克木薯粉适量糖(糖根据个人喜好添加)揉成团,此步骤一定要趁热操作

    彩色芋圆的做法 步骤1
  2. 紫薯去皮

    彩色芋圆的做法 步骤2
  3. 紫薯操作和第一步骤一样

    彩色芋圆的做法 步骤3
  4. 这是芋头加木薯粉,由于芋头本身不甜,所以加的糖比紫薯和红薯多一些

    彩色芋圆的做法 步骤4
  5. 这是揉成团后的样子,有些人揉不成团可以事先用开水烫一部分木薯粉团出来,我一直使用这个方法做出来的芋圆Q弹软糯适中

    彩色芋圆的做法 步骤5
  6. 芋圆的大小形状随自己喜欢,我是强迫症患者,我的芋圆必须一样大小,问我怎么做到的,我告诉你们凭感觉和眼力和手感

    彩色芋圆的做法 步骤6
  7. 锅里水烧开倒入芋圆煮至芋圆浮起再开盖煮两分钟即可,大家看见我做了几颗夹心芋圆,我是为了好看,大家可以自己发挥想象随意制作

    彩色芋圆的做法 步骤7
  8. 这个锅煮东西不溢水

    彩色芋圆的做法 步骤8
  9. 捞出来的芋圆过一下冰开水

    彩色芋圆的做法 步骤9
  10. 蜜豆,烧仙草,西米露都是我做芋圆之前自己做好的,蜜豆就是红豆泡发煮熟加糖,烧仙草可以某宝买现成的仙草粉做,煮西米露是门技术活,大家买了西米露问客服

    彩色芋圆的做法 步骤10
  11. 倒入牛奶

    彩色芋圆的做法 步骤11
  12. 喜欢甜一点的可以再加一些糖

    彩色芋圆的做法 步骤12
  13. 一碗集美味与颜值于一身的芋圆出炉啦,本人是个颜值控,拍照一定要美美哒,我放的是纯牛奶,也可以放椰奶或者冰糖水,里面还可以添加一些自己喜欢吃的水果花生葡萄干等等,随自己喜欢添加

    彩色芋圆的做法 步骤13

小贴士

在揉团的时候我没有加过水

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-08-06 15:34:36
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彩色芋圆的答疑

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