蛋卷/奄列蛋
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人做过这道菜
依然爱丽丝
奄列蛋的英文名叫omelet eggs ，在西餐里是一道常见的早餐，可以加的料有洋葱、蘑菇、番茄、青椒、火腿、芝士，可以随意搭配，非常营养又好吃，蛋包起来八分熟的时候，口感最好。
用料
蛋卷/奄列蛋的做法
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洋葱和青椒切小块放橄榄油或黄油炒，普通油也可以
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可以加点生抽，黑胡椒，个人习惯洋葱要熟点，所以炒熟了一点，可以先用水灼过再下锅炒。营养不会流失
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我选的火腿片，普通超市都有，味道还行
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火腿片煎熟
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热锅，将打好的蛋倒入平底锅，摇均匀。铺平
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蛋还未熟透时，关火，把火腿铺在圆形的一边。
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再把洋葱铺在火腿片上。
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翻没有料的一边蛋盖上呈半圆形
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可以的话，加点番茄酱吃，味道不错。
小贴士
平底锅煎蛋偶尔会占锅，记得锅要烧热，烧干再下油，蛋倒下去的时候，先不要动，凝结一会再试试有没有粘锅，有的话，加点油补救下，问题不大，蛋一定不能很熟，否则盖不上。喜欢吃芝士的可以加片芝士，类似火腿片一样铺上去。
