蓝莓、可可、牛奶、抹茶混合慕斯杯
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人做过这道菜
严好好好好的
用料
| 慕斯杯饼干底： | |
| 奥利奥饼干碎 | 75克 |
| 黄油 | 40 |
| 牛奶慕斯液： | |
| 牛奶 | 170克 |
| 稀奶油 | 180克 |
| 明胶 | 6克 |
| 糖粉 | 32克。20克(加入牛奶)，12克（加入奶油） |
| 可可慕斯液： | |
| 可可粉 | 5克（加入30克牛奶里） |
| 牛奶慕斯液 | 适量 |
| 蓝莓慕斯液： | |
| 蓝莓果酱 | 两勺 |
| 牛奶慕斯液 | 适量 |
| 抹茶慕斯液： | |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 牛奶慕斯液 | 适量 |
蓝莓、可可、牛奶、抹茶混合慕斯杯的做法
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将奥里奥饼干里的夹心抹去丢掉，将奥利奥饼干用擀面棍压碎。
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准备黄油43克
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黄油坐开水里融化。
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饼干碎倒入黄油里，搅拌
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搅均匀为止。
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等份放入杯子里，压实压紧。放冰箱冷藏室备用。
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糖粉20克
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取冷藏的牛奶170克。糖粉倒入牛奶里，搅拌到融化。放入冰箱冷藏备用。
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称取明胶约6克
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煮一锅开水里，融化后马上取出。
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将明胶和牛奶快速混匀。放入冰箱备用。
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称量12克细砂糖，
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倒入180克淡奶油，坐冰打发。
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将牛奶倒入打发的淡奶油里
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搅拌均匀。牛奶慕斯糊就做好了。
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将5克可可粉倒入30克牛奶里。
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搅拌均匀的可可牛奶。将可可牛奶倒入牛奶慕斯液里就成了可可慕斯液。
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挖两勺蓝莓果酱，放入牛奶慕斯液里，就成了蓝莓慕斯液。
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抹茶慕斯液的做法和可可慕斯液一样。忘了拍照了。
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将三种慕斯液分别倒入杯子里，放入冰箱里冷藏5小时以上。
