蓝莓果酱

洗净蓝莓，把水沥干，我抢时间没有全干，差不多半干。

称200克糖

蓝莓倒入锅里

倒入一半的糖

开小火，把糖拌匀

小火，搅拌

搅拌到糖融化

倒入剩下的糖，搅拌到融化

加入10克柠檬汁，开始计时，熬14分钟

开中火，熬煮，看到浮末，用滤网捞起来丢掉，我没有滤网，直接用勺子挖走

撇完浮末

熬十分钟时，将果酱汁滴到清水里，发现化开，就说明没有熬好，继续小火熬。

小火熬，从加柠檬汁到现在，熬了14钟

取一碗清水，将果酱汁滴三滴到碗里，没有化开，说明已经熬好了。

准备一个消毒好的密封瓶，将果酱从锅里舀进去

把瓶子放到一锅开水里煮5-10分钟，进行消毒杀菌。这一步可以保存更长时间。煮的时候盖子不要盖严实，留一点缝隙让空气排出去。

从锅里拿出来后，自然冷却后放冰箱冷藏。