鱼香茄子煲食材展示图~
茄子切长条,下油锅炸一分钟捞出。
鱼香汁:生抽:白醋=1:1。
加一勺白砂糖,一勺淀粉搅拌均匀。
热油加豆瓣酱炒出红油,加入猪肉馅翻炒至肉末散开。
倒入料酒、葱花、蒜末。
加炸好的切条,倒入鱼香汁翻炒均匀。
加盖焖煮5分钟,撒上葱花,一锅喷香的鱼香茄子煲完成!
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