准备材料。藕洗净,刮去外皮。
将整节藕放入蒸锅内,中火蒸30分钟。
蒸好之后,把藕取出来晾凉。然后切成1cm 厚的片。
把蒜末、生抽、醋、芝麻香油、油辣椒在碗中调成调味汁。用筷子把藕片一片片地夹起来,依次放入调味汁里蘸,两面都蘸了调味汁后放在一个碗里。全部蘸完后,滗掉多余的调味汁,就可以食用了。
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