川味土豆辣排骨

Name: 川味土豆辣排骨
Ingredients: 400g猪排骨; 2个中等大小土豆; 2粒八角（大料）; 4片生姜; 10粒花椒; 5g料酒; 10g老抽; 15g冰糖; 15g醋; 5g永川豆豉; 10g蒜; 1段大葱白

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时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料

主料
猪排骨	400g
中等大小土豆	2个
调料
八角（大料）	2粒
生姜	4片
花椒	10粒
料酒	5g
老抽	10g
冰糖	15g
醋	15g
永川豆豉	5g
蒜	10g
大葱白	1段

川味土豆辣排骨的做法

土豆切条，炸熟捞出备用。
把排骨也煎到两面金黄，放入所有的调料，。放入水没过排骨，水开以后就可以盖盖子了，然后关小火，炖煮30分钟（喜欢软烂效果的就煮1小时）。
半小时以后，把炸好的土豆倒进去，翻炒一下就可以出锅了。

小贴士

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该菜谱发布于 2018-07-20 12:20:26

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川味土豆辣排骨的答疑

下厨房用户_vdnkd 2018-09-12
0 赞

可以不放豆豉吗?

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