波兰种小面包
今天做波兰种小面包，波兰种发酵好会产生大量二氧化碳，面团涨大四倍，内部呈蜂窝状，经过这样的发酵，面团的柔软程度大大提升，二发前拿在手里整形，你会发现面团的柔软程度远远超过想象，如果不是自己捏着，一定不相信可以这么软，面包就不用形容了，拉丝，...
2018-07-17
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葡萄干＆椰丝卷卷，超级柔软的面团配方，谢谢作者呀 #胖藕姐姐的手艺# #胖藕姐姐的面包#
2023-03-15
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啊！我爱波兰种，柔软弹力拉丝，超赞的说，牛奶和水换成红豆水，面团整形用辫子法加红豆粒，分一半面团出来做这个吐司，发酵到超出模具再烤#早餐•2021年6月4日# #准备的早餐#
2021-06-04
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面包超级柔软，组织很细腻，基本尝不到甜味😄
2019-12-30
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方子超级棒，又做了。 口感像可颂面包👍👍
2023-06-19
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藏着草莓干的小餐包，把春天变成粉红色。#早餐•2021年3月14日#
2021-03-14
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第二次做了，很成功，用的高的烤盘，成品还是高出烤盘很多😄但是有回缩
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怎么感觉成品用手一捏有点空呢，味道挺好，下面也上色了，可能是因为我用风炉的原因吗。 谢谢作者的分享和耐心。
2021-05-11
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室温24，湿度75，波兰种发酵近3小时到3倍大，冰箱冷藏9小时后回温，开始吐泡泡，麦香味浓，无明显酒味。手揉出膜，面温26.3，天气热了面温很难控制了。发现加入了波兰种的面团发酵速度很快，1发25度，40分钟将近2.5倍大，排气后酵母仍然很...
2020-04-22
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看图片能吞口水的我还是第一个
2021-03-04
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2018-12-08
#早餐•2023年8月27日#
2023-08-27
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高考完后的第一炉！一年没做过了₍₍ ᕕ⍢ᕗ⁾⁾#早餐•2022年6月12日# #准备的早餐#
2022-06-12
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2021-03-15
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#早餐•2023年9月2日#
2023-09-02
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配方很好，拉丝柔软
2021-04-15
非常之柔软的小面包。谢谢
2021-03-01
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非常好面团配方，可以做好多种面包，这是这几天做的，非常感谢！
2021-02-14
Helen699
挽挽不食藕
熙煕攘攘
amelia_ktbw
玛格丽塔村妮
山鬼若水
orangeie
Krystal_k
永远爱-ute
淘气的小萨萨
朵朵云-1
胖子小曦
雨山前星天外
菲常好_o0mc
小白晓
