电影球赛不可少的快手小吃 | 韩式蔬菜煎饼
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人做过这道菜
Plantcept蔬食煮义
这款煎饼用了尽可能少的面粉，几乎全是蔬菜，能增加我们每日摄取纤维量的同时，还可减少一点看球/电视吃零食的罪恶感。
用料
| 西葫芦 | 100克 |
| 胡萝卜 | 75克 |
| 面粉 | 60克 |
| 水 | 70克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 麻油 | 2汤匙 |
| 泡菜 | 少量装饰 |
| 白芝麻 | 少量装饰 |
| 葱花 | 少量装饰 |
| －煎饼拌酱－ | |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 枫糖浆 | 1/4茶匙 |
| 白芝麻 | 1/4茶匙 |
电影球赛不可少的快手小吃 | 韩式蔬菜煎饼的做法
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把蔬菜切成长约5厘米的均匀细条状。
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把蔬菜细条放入大碗里，加进面粉，水和盐，用手翻拌均匀。
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平底锅加入1汤匙油加热，油热后倒进面糊和蔬菜混合物，并用锅铲把它压平成薄饼状，中大火煎至底面成金黄色。
▼碎碎念▼
压饼的时候注意蔬菜条间不要留太多空隙，不然饼翻的时候容易烂掉。
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翻面，沿着饼的边缘加多1汤匙油后继续煎，直至两面饼表面变微脆即可。
▼碎碎念▼
如果你怕翻面的时候把饼弄破，可以试试把饼沿着锅边铺平到碟子上，再翻转碟子的同时把饼放回锅内，就可顺利利用碟子翻面了。
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饼煎好后放厨纸上吸走多余油分。拌酱配料混合搅拌均匀即可。
-
如果在煎饼上加点泡菜葱花和白芝麻，配着会更加分！
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小贴士
▼关于食材▼
1）超市有卖一包包的韩式煎饼粉，但仔细看成分表会看到这种混合粉会有加乳化剂，增稠剂，甚至色素等添加剂，所以建议还是用自己家普通的面粉。我用的是all-purpose flour, 约等于中筋面粉。 我试过用荞麦粉，但做出来会比较软，口感差一点。
2）蔬菜部分可以自由发挥做成不一样颜色的饼
红：泡菜，圆椒
黄：胡萝卜，番薯，南瓜
绿：西葫芦，韭菜
白：洋葱，芽菜
黑：蘑菇片
1）超市有卖一包包的韩式煎饼粉，但仔细看成分表会看到这种混合粉会有加乳化剂，增稠剂，甚至色素等添加剂，所以建议还是用自己家普通的面粉。我用的是all-purpose flour, 约等于中筋面粉。 我试过用荞麦粉，但做出来会比较软，口感差一点。
2）蔬菜部分可以自由发挥做成不一样颜色的饼
红：泡菜，圆椒
黄：胡萝卜，番薯，南瓜
绿：西葫芦，韭菜
白：洋葱，芽菜
黑：蘑菇片
