蔓越莓奶酥

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奶酥,看名字就知道酥香!这种就是比饼干蛋糕之间的糕点吧!不甜不腻,吃着。。刚好😊

用料  

黄油 170克
蛋黄 6个
低筋面粉 360克
奶粉 30克
细砂糖 36克
蔓越莓 45克
刷蛋液 最好两个

蔓越莓奶酥的做法  

  1. 准备好各类材料后,第一部等待黄油常温软化。有人会问,软化到哪种程度?就是你手指可以轻松按下去有个洞的程度。然后低速开始打发软化好的黄油,打发久一点也不要紧的。把黄油打发至羽毛状就可以继续下一步了。

    蔓越莓奶酥的做法 步骤1
  2. 第二部把奶粉和白砂糖倒入继续打发至颜色犯白有亮光就可以了。

    蔓越莓奶酥的做法 步骤2
  3. 第三部把蛋黄每次两个倒入继续打发,每一次都要打发均匀后再继续倒入两个蛋黄继续打发均匀,再倒入最后两个蛋黄打发均匀。

    蔓越莓奶酥的做法 步骤3
  4. 第四部低筋面粉过筛倒入打发好的黄油,用手捏拌均匀,需要有耐心,慢慢揉捏,黄油很吃粉,起初会有点干不要紧的,后面揉匀了就不干了。

    蔓越莓奶酥的做法 步骤4
  5. 第五部整形切块,放入烤盘,刷上单独得蛋黄液,最好两个,一个一般不够!然后撒点儿黑芝麻。烤箱180度预热10分钟后,烤箱170度中间上下火25分钟。钉。。。奶香充裕的蔓越莓奶糕出炉咯😄

    蔓越莓奶酥的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-07-10 19:33:36
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蔓越莓奶酥的答疑

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