糯香绿豆糕

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在炎热的夏季,来上一块绿豆糕,不甜不腻,一切都是刚刚好😊

用料  

脱皮绿豆 450克
麦芽糖 60克
细砂糖 40克
炼乳 30克
玉米油 30克
黄油 40-45克
奶粉 50克
蔓越莓 80克

糯香绿豆糕的做法  

  1. 准备食材的时间先把绿豆洗净放入高压锅,水位以刚好没过豆子即可,如果水放多了,等下就要费时炒干,很累哒⊙﹏⊙

    糯香绿豆糕的做法 步骤1
  2. 高压锅上气后闷15分钟,如果你的绿豆能够提早泡一晚上,压出来会更加粉,再就开始辛苦的炒拌了!

    糯香绿豆糕的做法 步骤2
  3. 依次序加入奶粉揉匀,再加入玉米油揉匀,白砂糖揉匀,麦芽糖和炼乳混合倒入揉匀,小火将黄油融化开始边黄油炒豆沙,炒至看不见明显黄油的光亮,干至可以抓团即可

    糯香绿豆糕的做法 步骤3
  4. 分成差不多大小的沙团,用模具压实,切忌如果沙团的干湿度不好,就会直接形象脱模哦。

    糯香绿豆糕的做法 步骤4
  5. 装盒,包装,塑封

    糯香绿豆糕的做法 步骤5
  6. 糯香绿豆糕完工,最好放冷藏,可保存4天左右,常温的话也就一天,毕竟无干燥剂和添加剂。

    糯香绿豆糕的做法 步骤6
  7. 喜欢蔓越莓的可以用料理机将蔓越莓打碎,揉入沙团中,打碎有利于揉捏的更均匀,步骤一样。

    糯香绿豆糕的做法 步骤7
  8. 蔓越莓绿豆糕

    糯香绿豆糕的做法 步骤8

小贴士

如果没有包装袋儿,放入冷藏时一定要保鲜膜包起来,要不然绿豆糕会开裂哦(´-ω-`)

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

糯香绿豆糕相关分类

该菜谱发布于 2018-07-04 02:38:01
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糯香绿豆糕的答疑

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