番茄豆腐全麦早餐饼

番茄去皮切成小丁，豆腐也切成约0.5cm见方的小丁，葱切成葱花
葱根据个人口味调整用量，不喜欢的也可以省略

取一个较大的容器，放入番茄丁，豆腐丁，葱花，盐、糖和白胡椒粉，磕入鸡蛋，先混合均匀

再倒入全麦面粉，搅拌至没有干粉，呈较粘的糊状即可
因为每个人准备的番茄所含的水份不一样，所以面粉的量要酌情适量调整～但是面糊千万不能稀了，否则不易成型

调好的面糊大概是如图这样的，比这个再稠一些也是可以的，但不能比这个稀，因为番茄在加热过程中还会再出水

平底锅预热后倒入少量食用油，转中小火，用大汤勺舀一勺面糊倒入锅中，将面糊摊成一个小圆饼，直径大约8～9cm
饼不要摊的太大哦，不然翻面的时候会比较麻烦

依次摊好，先不要动，中小火煎至饼定型，底面变金黄后翻面，将另一面也煎至金黄即可

噹噹噹噹～摆好盘拍个照😂
既有主食又有菜，简单快手还省事儿，直接吃或者搭配番茄酱、辣椒酱都很不错，一起来吃吖～(*˘︶˘*).｡.:*♡