香菇虾仁打卤面

Name: 香菇虾仁打卤面
Ingredients: 100g虾仁; 4朵鲜香菇; 1个鸡蛋; 10g水发黄花菜; 10g水发木耳; 10g生抽; 5g盐; 10g水淀粉; 3g鸡精

8.1 综合评分

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时间：约10-15分钟
难度：有点挑战🖖
份量：1人份

用料

虾仁	100g
鲜香菇	4朵
鸡蛋	1个
水发黄花菜	10g
水发木耳	10g
生抽	10g
盐	5g
水淀粉	10g
鸡精	3g

香菇虾仁打卤面的做法

热油锅10ml油，加入虾仁炒至变色后加入香菇片、提前泡发好的黄花菜、木耳炒匀
加入生抽、盐、鸡汁炒匀后加水至沸腾后加入打散的鸡蛋液，出锅前加入水淀粉勾芡
起锅煮面条
将香菇虾仁卤浇在煮好的面上即可

小贴士

1.煮面过程中加入少许盐，可使面有足够的弹性和劲道

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该菜谱发布于 2018-07-08 18:10:25

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