香菇虾仁打卤面

8.4 综合评分
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准备时间:5min
制作时间:15min
难度:★
份量:2人份
适用场合:午餐 晚餐

用料  

虾仁 100克
香菇 4朵
鸡蛋 1个
黄花菜 10g
木耳 10g
生抽 10g
水淀粉 10g
5g
鸡汁(鸡精) 3g

香菇虾仁打卤面的做法  

  1. 热油锅10ml油,加入虾仁炒至变色后加入香菇片、提前泡发好的黄花菜、木耳炒匀

    香菇虾仁打卤面的做法 步骤1
  2. 加入生抽、盐、鸡汁炒匀后加水至沸腾后加入打散的鸡蛋液

    香菇虾仁打卤面的做法 步骤2
  3. 出锅前加入水淀粉勾芡即可,起锅煮面条

    香菇虾仁打卤面的做法 步骤3
  4. 将香菇虾仁卤浇在煮好的面上即可

    香菇虾仁打卤面的做法 步骤4

小贴士

1.煮面过程中加入少许盐,可使面有足够的弹性和劲道

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