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蔓越莓曲奇饼干

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小罗爱烘焙的厨房  小罗爱烘焙
我很爱吃蔓越莓，于是参巧了其他方子做了这款松脆的蔓越莓饼干，原方中的黄油不打发的，但我是按曲奇做法将黄油打发，记录下来作为每次参照

用料  

黄油 120克
糖粉 65克
低筋面粉 230克
蛋液 60克
盐 少许
蔓越莓切碎 50克

蔓越莓曲奇饼干的做法  

  1. 黄油软化后和细砂糖混合

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤1

  2. 打发至发白，分次加入鸡蛋液打至吸收

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤2

  3. 筛入低筋面粉和盐

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤3

  4. 切拌至无干粉，手法要轻柔，免起筋

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤4

  5. 加入蔓越莓拌匀

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤5

  6. 将面团装入保鲜袋放入U型模具中弄平整，放入冰箱冷冻一小时以上或过夜也没问题

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤6

  7. 切成自己喜欢的厚度

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤7

  8. 烧箱170度，20一25分钟左右，视乎饼干的厚度，烤至表面微黄即可出炉

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤8

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蔓越莓曲奇饼干相关分类

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该菜谱发布于 2018-07-06 17:11:48
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