电饭锅香菇滑鸡饭

Name: 电饭锅香菇滑鸡饭
Ingredients: 2只去骨鸡腿; 100g大米; 10朵干香菇; 5g姜丝; 5g糖; 4g盐; 1小勺生抽; 5g玉米淀粉; 1大勺蚝油; 15g食用油; 10g蒸鱼豉油; 10g葱花

7.9 综合评分

16 人做过这道菜

时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：6人份

用料

干香菇用温水泡发待用（也可以用鲜香菇代替），鸡腿去骨，将鸡腿肉全部切成块，加料酒，姜丝（如果不喜欢将可以用姜片，腌制以后挑出去），生抽，玉米淀粉，抓匀腌制。
大米按照正常的淘米方法淘洗干净，加入正常焖饭的水，将刚才腌好的鸡腿肉和香菇平铺在大米上，倒入油，然后就可以开始焖制程序了。请大家根据自己的电饭锅来选择米的分量，切记不能放太多的米，容易夹生，别问我是怎么知道的。
电饭锅焖制程序结束以后，用锅铲拌匀饭和肉，加入蒸鱼豉油和葱花拌匀。就是非常好吃的香菇滑鸡饭了。

1米和鸡腿在电饭煲内的高度最好不要超过50%，以防止米饭夹生。
2鸡腿去骨，可以让市场的商贩代劳。
3干香菇会比鲜香菇更香，但是也比较耗时
4蒸鱼豉油会有独特的香味，不建议省略和替换。

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电饭煲家常菜便当焖饭

随便看看

该菜谱发布于 2018-06-29 17:15:21

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