复刻版洛阳香菇鸡块米线

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用料  

复刻版洛阳香菇鸡块米线的做法  

  1. 先将鸡腿肉剔骨,腿骨放锅中煮汤,辅以生姜,葱段,枸杞,姬松茸,金钱菇。小火慢煮。

    复刻版洛阳香菇鸡块米线的做法 步骤1
  2. 煮汤同时制备香菇鸡块,香菇鸡肉均切块,炒锅锅热油热后放入郫县豆瓣酱,炒出红油后,放入香菇和鸡块,加入生抽老抽,小火慢炖。

    复刻版洛阳香菇鸡块米线的做法 步骤2
  3. 米线在沸水中煮熟,同时韭菜切段

    复刻版洛阳香菇鸡块米线的做法 步骤3
  4. 准备大碗,放入咖喱,盐,味精

    复刻版洛阳香菇鸡块米线的做法 步骤4
  5. 煮好的米线捞入碗中,在其上浇上韭菜和香菇鸡块卤

    复刻版洛阳香菇鸡块米线的做法 步骤5
  6. 最后一步,将鸡汤清汤浇入碗内,喜欢的话还可以放榨菜、虾皮、紫菜等等配料。

    复刻版洛阳香菇鸡块米线的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2018-06-24 00:35:58
2099 收藏


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复刻版洛阳香菇鸡块米线的答疑

  • 微加幸福之厨房  2020-11-08  
    6
    一直怀念小时候学校门口汤黄黄的有特别味道的鸡块米线,终于知道是放了咖喱粉😀
    作者回复 2020-11-08  
    哈哈,就是咖喱粉
  • 拉娜一戳一蹦哒  2018-10-14  
    3
    我超想洛阳的米线,可是现在市面上全是云南那种脆米线,买不到洛阳那种津津糯糯的细米线,难过……咖喱就是普通的咖喱粉就行了吗
    作者回复 2018-12-08  
    可以的,黄咖喱粉
  • 水苏露  2020-01-28  
    2
    👏👏多发些河南美食 洛阳美食
    作者回复 2020-02-06  
    在医院上班。。。最近太忙了
  • 我是豆豆妈  2021-02-28  
    1
    小时候的味道,再配个肉夹馍。😍
    作者回复 2021-03-01  
    那我有空再整个肉夹馍的教程
  • HER7X_  2020-12-19  
    1
    米线麻烦问下有链接嘛。跪求
  • 湛蓝-20  2020-03-16  
    1
    一看就是小时候的味道
    作者回复 2020-03-20  
    哈哈
  • aurora66  2018-10-20  
    1
    回楼上的,我在淘宝买的河南细米线,味道不错的,跟家里的一样
    作者回复 2018-12-08  
    嗯,家乡的更好
  • 墨西哥跳豆-2  2023-10-16  
    0
    小火炖鸡块要多长时间?
    作者回复 2023-11-14  
    有时间的话。尽量炖久一点,越久越香
  • 大葫芦A梦  2022-11-29  
    0
    这米线真是馋哭了,好久没吃了,网上搜了一圈没有卖洛阳米线的,太怀念小时候的味道了
    作者回复 2022-11-30  
    我也是自己摸索着做的
  • Z_kc26  2022-11-21  
    0
    我也放了咖喱,找到了小时候的味道😀😀😀,太好吃了
    作者回复 2022-11-30  
    😀

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