咖喱盖饭

准备咖喱酱料食材。

准备辅料食材。

洋葱切细丝。

土豆切小块，芦笋切段，彩椒切块，鸡胸肉片成薄片。

准备一口奶锅，锅中倒油，加入洋葱丝、蒜末和姜末翻炒。

炒至变软发黄。

然后加入浓缩鸡汁、水和清酒煮开。

然后加入黑胡椒和咖喱块，煮至咖喱块融化，质地粘稠即可。

取一口奶锅，倒入适量清水，加入牛肉、1/4个洋葱、2-3片姜、4片香叶和1个八角大火煮开后转小火焖煮40分钟。另准备一口锅，倒入适量清水和土豆块煮至容易将筷子插入土豆即可。煮熟的牛肉切成小块。

将牛肉、土豆和适量咖喱酱一同煮至开锅3-4分钟，浇在米饭上即可。

鸡胸肉用肉锤锤松，加入适量盐、黑胡椒、味淋和清酒搅拌均匀腌制30分钟，然后两面依次均匀裹上面粉。

再裹上蛋液。

最后裹上面包糠。

放入7成热的油锅中炸至两面金黄捞出。

切开铺在咖喱酱上并撒上香葱即可。

芦笋、圣女果、彩椒和适量咖喱酱同煮至开锅2-3分钟。

浇在米饭上即可。