西瓜造型馒头

Name: 西瓜造型馒头
Ingredients: 2块西瓜; 1根青瓜; 适量白砂糖; 200克中筋面粉; 适量黑芝麻; 2克酵母

4 人做过这道菜

炎炎夏日，西瓜是最常见的水果之一啦~但是西瓜性寒凉，月龄小的宝宝是不适宜吃的~今天番茄酱分享给大家一款改良后的西瓜，将西瓜和青瓜榨汁和面做成馒头，可爱指数百分百哟~宝宝见了都喜欢的不得了，再也不用担心他们不好好吃饭了哟~快来一起看下吧！感兴趣的亲们可以关注我的公众号：宝宝美食厨房。欢迎大家一起交流哟~也可以关注我的微博：番茄酱soso

用料

西瓜	2块
青瓜	1根
白砂糖	适量
中筋面粉	200克
黑芝麻	适量
酵母	2克

西瓜造型馒头的做法

准备好各种食材。将西瓜和青瓜分别榨汁。将1g酵母溶于西瓜汁中，加入适量白糖，用100g面粉和成柔软的面团，面粉和水（西瓜汁）的比例是2：1。盖保鲜膜放温暖处发酵。
将0.5g酵母溶于青瓜汁中，加入适量白糖，将50g面粉和成柔软的绿色面团。同样比例是2：1。盖保鲜膜放温暖处发酵。
另取0.5g酵母，溶于25g温水中，将50g面粉和成柔软的面团。放温暖出发酵。待发酵至2倍大，用手沾干面粉戳孔，不回缩不塌陷即可。
青瓜面团，我绿色面和白色面和的比较多，因为我后面还做了别的。
将三种面团，分别揉200下左右。排气，红色的面团擀成圆饼。
将白色面团搓成长条
围在红色面团一周。
将绿色面团搓成长条，围在最外圈
撒上些许黑芝麻点缀一下。这样更像西瓜了有没有？！
放蒸屉湿润笼布上，盖盖进行2次发酵，大约10分钟左右，由于天气太热，也可以直接整形后发酵30分钟，省去前面的一发过程。这是厨友告知的，在这里谢谢妈咪不凡的友情提示~
发酵至略显轻盈即可。盖盖，冷水上锅，大火蒸20分钟，关火焖5分钟，开盖拾出切块即可。
摆盘。
来个近照
换个角度来一张
来，一起吃呀~
松软可口，有了它，宝宝们还不乖乖坐下吃饭？！