糖醋排骨

Name: 糖醋排骨
Ingredients: 半斤肋排; 1勺料酒; 1勺米醋; 1勺酱油; 2勺海鲜生抽; 适量盐; 适量白芝麻; 小山鸡蛋大小黄冰糖; 1勺老陈醋; 1勺白醋; 适量香菜; 适量葱姜蒜碎; 1勺香油; 1~2勺蚝油; 半个砂仁; 适量玉米淀粉

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孩子爱吃，做法简单

用料

先配酱汁，按照上面的比例，用平常家里大人吃饭用的勺子来配酱汁到一个碗里调匀备用即可！照片里的碗中有点白糖，因为家里黄冰糖不太够了所以加点白糖！
注意：酱汁里不要放盐！！也不要放蚝油！
葱姜蒜洋葱（我本人比较喜欢都放点洋葱）爆锅，炒一半留一半
爆出香味后放入焯烫过的排骨翻炒七八下后放入蚝油继续翻炒均匀，如果锅里有点干锅的话可以加一点点水再炒几下
倒入调好的酱汁，炒一会
放上冰糖
加水，沒过排骨，水可以多点，因为要炖30分钟左右！加入一小撮花椒和半个豆蔻（没有的话可以省略）
这是半个豆蔻
上图是小火炖煮30分钟后，看图剩的汤汁的量像是这样的时候放盐再煮两分钟分钟
玉米淀粉
加水调匀
倒入淀粉芡汁，注意是围着汤汁边上倒一圈，不要直接倒在中间排骨上
汤汁起泡变浓稠后尝尝味道咸淡，什么味不够就加什么料！之后倒入之前爆锅时留下的一半葱姜蒜洋葱碎翻炒一下增香！这时可以撒点白芝麻！（家里没有了所以没撒😂）
出锅，放点香菜提提味儿！