尖椒翅尖
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人做过这道菜
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挺喜欢的下酒菜，当零食也是不错的选择，香香辣辣的，让你不能停嘴。以前总爱在卤菜店买翅尖，当用这种方法做后，咱家人都没再去卤菜店买翅尖了。
用料
| 鸡翅 | 250g |
| 花椒 | 喜欢麻味就多放点 |
| 姜 | 一小片切丝 |
| 料酒 | 15克左右 |
| 糖 | 点点提味 |
| 盐 | 比平常炒菜多点，才入味 |
| 红朝天椒、二荆条 | 吃辣就多放点朝天椒，二荆条放三四根就够了 |
| 鸡精 | 平时炒菜的量 |
| 油 | |
| 蒜片 | 三四瓣蒜 |
| 黄葱 | 切小节，只要三四节 |
尖椒翅尖的做法
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油烧辣（要稍多点）看到油冒烟了就放入蒜片、姜、葱、花椒、朝天椒翻炒1分钟左右，放入翅尖（不用焯水，生的入油煸最香）放入料酒和部分盐继续翻炒，看到鸡翅的边缘开始出现金黄色就可以加入二荆条。
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加入二荆条翻炒1分钟左右加入盐和鸡精试试咸淡就可以出锅了。香气扑面而来，口水流出来了，还等什么，还拿什么筷子直接动手。
