芦笋龙利鱼跑蛋
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人做过这道菜
流光舞
小时候经常吃妈妈烧的银鱼跑蛋，现在二个宝贝喜欢吃龙利鱼，那我烧龙利鱼跑蛋吧，加点芦笋更健康营养！
用料
芦笋龙利鱼跑蛋的做法
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装备食材，鸡蛋二个，加适量盐，50ml牛奶或水搅匀。芦笋四根洗净切小段。
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龙利鱼切丁，加适量料酒，生抽，姜粉，黑胡椒，生粉腌制一会
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锅里水烧开，滴几滴橄榄油或食用油，放入芦笋焯水后捞出备用
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不粘锅加少许油，因为要做跑蛋，油可以比平时炒菜稍多一点，先放入龙利鱼丁翻炒至变色，再放入芦笋翻炒片刻
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转中小火，倒入蛋液，待蛋液开始凝固，用锅铲慢慢推动蛋液，翻炒至熟
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然后尝一下味道，淡的话可以再加点盐，差不多就可以出锅啦！低脂营养的龙利鱼跑蛋就做好了！
小贴士
做跑蛋用油要比平时炒菜稍多一点
芦笋可以用家里有的其他蔬菜代替
芦笋可以用家里有的其他蔬菜代替
