肥而不腻红烧肉

Name: 肥而不腻红烧肉
Ingredients: 克五花肉; 片姜; 勺老抽; 克盐; 克冰糖; 个八角; 醋; 蜂蜜

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这个红烧肉可了不得，不管是去婆家来客人用来招待长辈亲戚，还是去娘家招待亲朋好友，亦或者在自己家招待亲同事同学，都一致好评，说我烧的红烧肉肥而不腻，超好吃，每一个吃过的都来问我怎么做的
每次不管肉是肥的多还是瘦的多，总是光盘，吃到最后的那个还会把汤汁泡饭，一看到这样场面，就感到特别自豪😍，有成就感[赞R]
材料：五花肉、鸡蛋、冰糖、盐1勺，醋和老抽适量，生姜、八角1个

用料

五花肉	克
姜	片
老抽	勺
盐	克
冰糖	克
八角	个
醋
蜂蜜

肥而不腻红烧肉的做法

五花肉清洗干净切块，我每次买一刀五花肉，还会买点纯瘦肉，将比较肥的部分放入锅中熬出油，至双面金黄，加入比较瘦的肉快速翻炒，加入老冰糖、盐、老抽、醋翻炒一下，加水没过肉，加入几个清洗干净的生鸡蛋，大火烧开
约10分钟左右，取出鸡蛋，放入冷水泡一下，去壳，再次将鸡蛋放入锅中跟红烧肉一起焖煮
待汤汁浓稠时，加入一点点蜂蜜，开大火，快速翻炒均匀即可
满满一砂锅