酥炸巴沙鱼柳
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人做过这道菜
逍遥小小厨
给两个小侄女做的美食。关键是自己动手做，无添加。营养健康。
用料
酥炸巴沙鱼柳的做法
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巴沙鱼解冻后切成块待用。
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鱼肉放小碗，加少许盐，生抽，料酒腌制1小时左右。
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两个小碗，分别盛鸡蛋液和淀粉。
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腌制好的鱼块，裹上蛋液，再裹上淀粉。油烧七成热，入锅炸。时间控制在6分钟左右。捞出控油，大火烧开油，放入鱼块复炸，颜色变金黄，即可捞出。
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盘中放吸油纸，捞出鱼放入，撒上盐，胡椒粉，花椒粉，小茴香粉，来回摇晃至调料均匀。撤掉吸油纸，开吃。
小贴士
个人喜欢的话可以放上辣椒粉。
