芒果椰汁马蹄糕

Name: 芒果椰汁马蹄糕
Ingredients: 100克马蹄粉; 400克椰浆; 150克纯牛奶; 60克炼奶; 80克马蹄粉; 200克清水; 40克砂糖; 400克芒果肉

3 人做过这道菜

请你们相信，这是我第一次做千层马蹄糕，以前做过桂花椰汁糕，芒果椰汁糕都是要用鱼胶粉，这次尝试用马蹄粉，没有用鱼胶粉及吉利丁片。我不喜欢吃红糖的那一层，如果用水果代替能成功吗？我想用柠檬🍋百香果，杨梅，红肉火龙果这些水果的色泽都会漂亮的。影到的相片少了一些，因为做起来影相不方便，手也脏。

用料

400克的椰浆加150克纯牛奶🥛，加上60克的炼奶，再加100克的马蹄粉，搅拌均匀后过筛，浆会细腻很多，无需担心会有颗粒状，蒸出来的效果不好。
用400克的芒果肉加200克水加40克砂糖，用果汁机搅拌，过滤果肉纤维，留下约400克的芒果汁，较为浓稠为佳，最后加上80克马蹄粉，如果要和白浆对等的量，也可以用550克的芒果汁加100克的马蹄粉。芒果的甜度可以适当减少砂糖的量。一样要过筛细腻才好用。
隔水蒸熟，一定再加够水，因为容易干水。每一层放多少量可以自由选择。
芒果果宝特攻终于到达顶层了，不止七层🏆，很有芒果的味道。总花费两小时完工。
放凉后再切，没有用一滴油，我的刀功差些，没有切出想要的形状。