蛋白蛋黄分离。⚠️不要把蛋黄混进蛋白中,不然很容易导致蛋白打不发
打发蛋白。把35g白砂糖分2次倒入蛋白中。打好后放冰箱冷藏备用。
打发淡奶油。
把7g白砂糖倒入蛋黄,搅拌蛋黄液。
把蛋黄液、炼乳倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀。再把打发好的蛋白分次倒入其中,搅拌均匀。最后把搅拌好的混合液倒入乐扣保鲜盒中,冷冻,就OK啦~
口感细腻,好吃😋比外面买的还好吃
上传你做的超好吃的全蛋冰淇淋,没有冰渣
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