蛋白蛋黄分离，蛋黄和酸奶混合后，加入过筛的面粉，划Z字搅拌至顺滑无颗粒状。
蛋白放入无油无水的容器内进行打发(给宝宝吃的，所以没加糖)，取1/3打发好的蛋白倒入蛋黄糊里翻拌均匀。
烤箱160预热10分钟，同时把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白里进行翻拌。翻拌均匀了后把蛋黄糊倒进猫爪容器里，八分满即可。烤箱中层150度25分钟左右，及时观察，牙签扎入没有蛋黄糊被带出即为烤好了。
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-小美食家-
