我的鹰嘴豆泥

3 人做过这道菜
别人的我不管,这是最适合我自己的味道。

记录下来自己刷。

用料  

鹰嘴豆(熟) 250g
tahini 25g
橄榄油 10g
海盐 5g
8g(可以减少或者换成弟戎芥末)
煮豆水 80g
柠檬汁 半个
花生味
豆泥 100g
橄榄油 3g
花生酱 20g
烟熏甜椒粉(topping) 适量

我的鹰嘴豆泥的做法  

  1. 鹰嘴豆的水煮到auqafaba的程度,用来做豆泥。

  2. list里的所有东西(topping和花生味下面的材料除外。)放入破壁机打至顺滑,如图。

    我的鹰嘴豆泥的做法 步骤2
  3. 放橄榄油封层。

    吃的时候根据自己口味放甜椒粉。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

我的鹰嘴豆泥相关分类

该菜谱发布于 2018-05-13 10:04:51
117 收藏


我的鹰嘴豆泥的答疑

  • 小倩714  2018-11-05  
    0
    亲,请问油封后怎么保存?可以保存多久?
    作者回复 2018-11-05  
    一个星期的样子,蛋白质本身容易坏。
  • 大杰2.4  2018-06-24  
    0
    请问tahini是什么呢?
    作者回复 2018-06-24  
    中东芝麻酱,你也可以用一般芝麻酱,不过tahini还是特别一些。

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