杏鲍菇红烧肉
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人做过这道菜
刺猬Lynn
杏鲍菇，胡萝卜，五花肉是儿子最喜欢的，所以有了这道菜，鲜甜的口感，汤汁拌饭还是很不错的
用料
杏鲍菇红烧肉的做法
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杏鲍菇洗净切块，胡萝卜洗净滚刀切备用
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五花肉洗净切块，大概切成一指宽大小就好，放置一旁备用
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锅中少许油，放入冰糖，姜块小火炒化冰糖，待冰糖融化，炒成焦糖色，放入五花肉翻炒加入料酒炒至8成熟，待炒去料酒五花肉出油放入切好的过萝卜和杏鲍菇，翻炒
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将食材翻炒，加入生抽，老抽，少许盐炒匀，小火焖5-10分钟，要注意不要糊，中途可以加水，我没有加水，因为菇会出水，待过萝卜熟软，收点汤汁，就可以出锅了
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出锅前撒上葱花就可以了
小贴士
1、杏鲍菇本身比较鲜甜，所以我糖不多，如果喜欢甜一点，在加生抽是加点糖
2、喜欢香一点的可以在起锅前炒干汤汁，炒出油爆一下，这样菇会很好吃，很入味
2、喜欢香一点的可以在起锅前炒干汤汁，炒出油爆一下，这样菇会很好吃，很入味
