消耗乳清之黑麦乳清黑加仑吐司(松下SD-PM1010)

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做了酸奶,又接着滤希腊酸奶,滤下来的乳清本着不浪费的原则拿来做了乳清吐司,出来的效果非常好,超级软绵

用料  

高筋面粉 230克
黑麦粉 20克
细砂糖 15克-20克
3克
酵母 2.8克
无盐黄油 15-20克
奶粉 8克
乳清 160克
泡黑加仑的水 20克
黑加仑 40克

消耗乳清之黑麦乳清黑加仑吐司(松下SD-PM1010)的做法  

  1. 先用20克温水把黑加仑干泡一下

  2. 泡好的黑加仑捞出用厨房纸巾吸干水分待用

  3. 把除黑加仑和酵母以外的材料放到面包桶里

  4. 酵母和黑加仑分别放到酵母容器及坚果类容器

  5. 选择程序2(软式面包),记得选投放果料(不要选🎵),我是晚上九点左右预约了早上7点完成的

  6. 一大早被香醒,听到提示音就去收货吧,发得超好的

    消耗乳清之黑麦乳清黑加仑吐司(松下SD-PM1010)的做法 步骤6
  7. 太软绵了,切片无能

    消耗乳清之黑麦乳清黑加仑吐司(松下SD-PM1010)的做法 步骤7

小贴士

泡黑加仑的水也别浪费,留着和乳清一起做面包用。如果不用,乳清加至180克就行
另外,面粉吸水性不同,可根据自己使用的面粉吸水情况调整液体量
 

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该菜谱发布于 2018-05-06 12:25:14
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