椰香蚕豆碗糕
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人做过这道菜
小粥粥11
五一前后，这个季节，我们这儿蚕豆成了不可少的美食
五一假期在家
发现还有些椰浆，又有蚕豆
一想
两者结合起来会怎么样呢
冰冰凉凉的感觉一溪而上
做个碗糕试试
要说为什么取名叫这个呢
随意一点啦
因为有椰浆，蚕豆，
磨具也刚好是只碗
就这样简单啦
配方也可以适当改动
试了几次都成功
零失败率吧
五一假期在家
发现还有些椰浆，又有蚕豆
一想
两者结合起来会怎么样呢
冰冰凉凉的感觉一溪而上
做个碗糕试试
要说为什么取名叫这个呢
随意一点啦
因为有椰浆，蚕豆，
磨具也刚好是只碗
就这样简单啦
配方也可以适当改动
试了几次都成功
零失败率吧
用料
椰香蚕豆碗糕的做法
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洗干净蚕豆后蒸熟，想尽办法打成泥，越细腻越好
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吉士丁片提前浸泡至溶解，明胶粉也是可以的，就不用提前浸泡了
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我用这个打的，200克蚕豆加100克水加49克糖，打成泥，要是觉得干就再多加点水，搅拌起来是很稀的状态，流动性的，加入提前浸泡好的吉士丁片，隔水加热至吉士丁片融化就搁一边吧，自然凉
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再准备一只碗，倒入200g椰浆，加水加入剩下吉士丁片，隔水加热至吉士丁片融化，放置自然凉
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再准备新的碗一只，倒入一层椰浆，放到冰箱冷藏十几二十分，冻起来就再倒入蚕豆浆，再冷藏十几二十分，如此类推，然后倒扣，碗外面用烫手的热毛巾裹一会儿，因为冷藏后外围受热就能脱模了，要是冷藏一夜就更好了，着急吃的话也是可以了，很受欢迎，端出就被吃完了
小贴士
椰浆椰浆椰浆
重要的事情说三遍
重要的事情说三遍
