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三丁包子

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用料  

面粉 300克
水 150克
糖 6克
酵母 3克
春笋 1根
猪肉丁三分肥 1两
鸡丁 1两
蚝油生抽老抽糖盐白胡椒粉 若干

三丁包子的做法  

  1. 把水面粉糖酵母放入面包机（柏翠）选择包子馒头面团程序，1个半小时后面团和好发好

    三丁包子的做法 步骤1

  2. 鸡丁肉丁加生粉生抽料酒拌匀中温油划炒盛起，笋丁过开水沥干后下油锅炒加盐，倒入肉丁一起翻炒，加糖加水淀粉起锅，馅炒好了

    三丁包子的做法 步骤2

  3. 把面团切小块松弛15分钟后开始包包子，包好后二次醒发，发好后烧开水上锅蒸十分钟

    三丁包子的做法 步骤3

  4. 蒸好五分钟后开盖装盘，300克粉大概可做18个中等大小包子

    三丁包子的做法 步骤4

小贴士

松弛和二次发酵是包子松软的关键。

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三丁包子相关分类

包子 面包机 三丁包子 酱爆三丁 孜然三丁 爆三丁 爆炒三丁
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该菜谱发布于 2018-05-01 15:13:40
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三丁包子的答疑

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