首先,必须要提前腌制鸡肉,我用的是这个牌子的腌料,味道很正。
我都是提前腌制一夜的,按1:6的比例(100克酱料600克鸡肉),腌制最少六小时。
接下来你有砂锅的话可以用砂锅,炒锅也可以。起锅烧油,倒入蒜末,煸炒出香味炒成金黄色,倒入切好的洋葱,芹菜,火锅底料,轻微煸炒。
然后倒入腌制好的鸡肉,加入温开水(切忌不要放凉水),煮开放入你喜欢吃的耐煮配菜,然后加热二十分钟再放入你喜欢吃的蔬菜啥的,再放入青红辣椒段,就可以开开心心的吃了,比有些鸡公煲店做的还好吃😋。
上传你做的家庭版鸡公煲