零失误-低温水浴孜然羊排
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人做过这道菜
鱼小慢
自从肥柴买了低温水浴和炙烤设备，我们足不出户就可以吃米其林大餐啦！今天来烤Costco的羊排！外焦里嫩，肉的熟度完全可以控制！超美味！咩🐑
用料
零失误-低温水浴孜然羊排的做法
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在羊排正反面大量撒上盐、黑胡椒、孜然粉、大蒜粉
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每一只羊排上放一小片黄油
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把羊排放入塑封带中
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放入一枝迷迭香，并用塑封机真空塑封
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把塑封好的羊排放入低温水浴装置(Sous Vide)，水温设置为145华氏度，煮1个小时
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把煮好的羊排取出，用厨房用纸把表面的水分擦干
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用喷火枪Culinary Butane Torch炙烤羊排的两面 达到满意的焦度为止，闻起来就好香😍准备上桌享受美味的羊排吧！
