登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 紫苏鳝鱼

紫苏鳝鱼

3 人做过这道菜
收藏
雨小凝的厨房  雨小凝

用料  

黄鳝 300克
紫苏 1把
姜丝 10克
老抽 1勺
料酒 2勺
糖 3克
生抽 2勺
盐 3克
大蒜 4瓣
干辣椒 5只
蒸鱼油 适量

紫苏鳝鱼的做法  

  1. 鳝鱼去骨切段，用刀子在中间划两下，放姜丝料酒腌制10分钟

    紫苏鳝鱼的做法 步骤1

  2. 姜切丝，大蒜子切片，干辣椒切段，紫苏切碎备用

    紫苏鳝鱼的做法 步骤2

  3. 锅里入稍多的菜籽油，烧到无泡，倒入鳝鱼爆软变色出锅备用。

    紫苏鳝鱼的做法 步骤3

  4. 锅里放少量猪油，小火爆香大蒜姜辣椒。倒入炸好的鳝鱼翻炒，然后倒入紫苏，倒入调好的料汁出锅。

    紫苏鳝鱼的做法 步骤4

  5. 料汁:一勺生抽，一勺蒸鱼油，一勺料酒，糖，盐少许，陈醋2滴

    紫苏鳝鱼的做法 步骤5

  6. 开吃

    紫苏鳝鱼的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的紫苏鳝鱼

 
随便看看
该菜谱发布于 2018-04-26 17:56:28
185 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者雨小凝的其他菜谱

牛骨头

牛骨头

雨小凝      6 做过
香卤虾尾

香卤虾尾

雨小凝      2 做过
酸菜蒸肉

酸菜蒸肉

雨小凝      9 做过
超简单电饭锅卤鸡爪

超简单电饭锅卤鸡爪

雨小凝      2 做过
电饭锅版卤肉面（饭）

电饭锅版卤肉面（饭）

雨小凝      1 做过
脆皮五花肉

脆皮五花肉

雨小凝      1 做过
双椒牛蛙

双椒牛蛙

雨小凝      2 做过
香辣花甲肉

香辣花甲肉

雨小凝      1 做过

紫苏鳝鱼的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负