爆鱿鱼

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不会做菜?有下厨房呀!这个就是参照下厨房朋友们的方子做的。

用料  

鱿鱼 3只
青红椒 2只
木耳 6朵
郫县豆瓣酱 1勺
葱姜蒜末 适量
蚝油 1小勺

爆鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼洗净处理好备用

    爆鱿鱼的做法 步骤1
  2. 斜切打好花刀,下开水里焯一下立刻放凉水里。

    爆鱿鱼的做法 步骤2
  3. 炒锅加适量油,下葱姜蒜末小火爆香,加一勺郫县豆瓣酱炒出红油,下青红椒和木耳煸炒,最后把沥净水的鱿鱼卷倒进锅里,加生抽蚝油盐略炒出锅。

    爆鱿鱼的做法 步骤3

小贴士

鱿鱼快速焯水捞出来立刻放凉水里,煸炒时间不宜过长,炒的过程中可喷少许开水。
 
该菜谱发布于 2018-04-24 19:02:31
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