儿童玉米面粗粮窝窝头配菜

配料如下，配菜可根据自己的喜好更改哦~

我们开始做面团，玉米面准备好

加入比较烫的水，用筷子搅拌

出现如图的状态即可，不用全部出现大颗粒，那样水就多了哦~

另取一个碗，将酵母用温水泡开。

在这里我要说明一下，根据温度决定酵母的量哦~如果天气热可以少加一点哦~

酵母水与豆面一起倒进玉米面里混合，根据自己的喜好稍微加点糖，可以去豆腥，还可以让口感更好吃哦~

揉搓成面团~达到盆光的状态~

玉米面团会稍微有些粘手哦~坚持住！

覆盖保鲜膜放入温暖处进行发酵

当发酵快结束时，我们开始准备配菜的料，所需材料肉、蔬菜切成小丁

芹菜胡萝卜焯水备用

大约一小时后，玉米面发酵好我们开始造型。
在这里要说明一下，现在的20多度的室温，我放了1个小时，没有很严格的要求发至两倍大，稍微膨大也可以的

将玉米面团分成等量的面团，按照自己心中的窝窝头形象来塑性。别忘了，下面的中心要戳洞哦~

放入笼屉中，继续醒20-30分钟再蒸，大火烧开转小火15分钟即可。

配菜的肉下锅，爆香

加入蔬菜

加入耗油、盐等调味品
轻微一炒就可以出锅了~

又香又甜的窝窝头，搭配时令蔬菜，营养又好吃

想不想来一口~