羽衣甘蓝沙拉
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人做过这道菜
小城畸人
羽衣甘蓝通常生涩难嚼 生吃觉得味道很重也不好吃
偶然知道原来羽衣甘蓝需要“按摩” 就像一些美食博主说的 "if you don't massage kale, you're not eating it right."
沙拉的搭配多属个人喜好 而这款沙拉不能缺少的是按摩羽衣甘蓝这一步
你会发现经过按摩的羽衣甘蓝变得柔软起来 而这一步骤会将羽衣甘蓝里难以被人体吸收的纤维分解 让我们更好地吸收到该有的营养物质
偶然知道原来羽衣甘蓝需要“按摩” 就像一些美食博主说的 "if you don't massage kale, you're not eating it right."
沙拉的搭配多属个人喜好 而这款沙拉不能缺少的是按摩羽衣甘蓝这一步
你会发现经过按摩的羽衣甘蓝变得柔软起来 而这一步骤会将羽衣甘蓝里难以被人体吸收的纤维分解 让我们更好地吸收到该有的营养物质
用料
羽衣甘蓝沙拉的做法
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将橄榄油、柠檬汁倒入装有羽衣甘蓝的大盆里，用手按摩3-5分钟。直至羽衣甘蓝体积变小，感觉也更柔软。
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加入切碎的番茄，切小块的牛油果，撒上喜欢的坚果和亚麻籽就可以上桌啦。
小贴士
枫糖浆如果不是纯素可以用蜂蜜代替。不放枫糖浆可以撒一些蔓越莓干、葡萄干等果干增加味道的层次。
沙拉可以放任何自己喜欢的蔬菜和其他搭配。
另外一款我有尝试过用柠檬汁、酱油和芝麻酱来与羽衣甘蓝混拌按摩也非常好吃！
沙拉可以放任何自己喜欢的蔬菜和其他搭配。
另外一款我有尝试过用柠檬汁、酱油和芝麻酱来与羽衣甘蓝混拌按摩也非常好吃！
