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椿油

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云南人喜欢用油来保存美味，比如椿油、鸡枞菌油、干巴菌油……椿油就是春天的味道！

用料  

香椿 适量
盐 适量
菜籽油 适量

椿油的做法  

  1. 香椿洗干净，晾干，一定要干，无水！切成2-3厘米长的段，杆的部分也要切薄切小！

    椿油的做法 步骤1

  2. 等油热了就下油锅！

    椿油的做法 步骤2

  3. 中小火炸到干，颜色变深为止！根据喜好放盐和辣椒面！

    椿油的做法 步骤3

  4. 盛出放到密封的饭盒里即可！

    椿油的做法 步骤4

  5. 椿油面佐料很简单，盐，酱油，油辣椒再来适量椿油即可！

    椿油的做法 步骤5

  6. 加点素菜和一颗鸡蛋！营养又美味！和上海的葱油面类似！

    椿油的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的椿油

 
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该菜谱发布于 2018-04-16 13:20:46
73 收藏
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椿油的答疑

  • 三月-20(下厨房)
    三月-20  2021-03-23  
    0 赞
    请问晾干是没有水就可以了，还是需要晒成干菜呢？谢谢哈
    作者回复 2021-03-23  
    没有水份就可以了
  • 熊朵327(下厨房)
    熊朵327  2021-03-23  
    0 赞
    请问一下椿要焯水么？
    作者回复 2021-03-23  
    不焯水，凉干没有水份直接下锅

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