百合苹果桂花羹

备齐食材

苹果洗净去皮，切小丁，立刻放水里泡着，防止氧化变色。

百合洗净掰开，枸杞清水浸泡备用

锅中加适量清水（约800ml），放入冰糖、苹果、百合、干桂花，大火烧开，转中小火煮2分钟，之后放几粒枸杞~

同时取一空碗，倒入藕粉（小袋22克）和水，比例1:3调匀。

将藕粉水慢慢淋入锅中，同时用勺子不停搅动，防止糊锅，直到汤汁稍稍粘稠，关火。

刚刚煮好的状态如图所示。静置一会儿，砂锅的余温会使汤汁变得更粘稠。软滑甜糯的苹果羹就完成啦~

这时苹果羹温度正合适，盛到碗里成半透明状，喝一口，别提多美啦！
天热的时候，当冷饮喝也很好哦~

太好喝了，再来一杯！🍹