1.鲜香菇 | 4个 |
2.木耳 | 5克 |
3.猪肉 | 150克 |
4.蛋清 | 10克 |
5.白胡椒粉 | 1克 |
6.料酒 | 12毫升 |
7.葱姜末 | 各5克 |
8.盐 | 5克 |
食材展示
木耳洗净泡发,葱姜洗净后,一起放入Vitamix容杯,使用5-6档搅碎备用。
猪肉切成小块放入Vitamix容杯后盖紧杯盖,启动机器,将转速从1档缓慢调至5档,搅拌打成肉馅,使用搅拌棒辅助料理。
将肉馅倒在碗中,加入搅碎的木耳、葱姜末,倒入生抽、盐、蛋清、白胡椒粉、料酒,搅拌均匀后腌制半小时。
香菇洗净,去掉根蒂。
将腌制好的肉馅放入香菇伞内压实。
将放好馅的香菇放入蒸锅,大火蒸20分钟蒸熟即可享用。