1.南瓜 | 300克 |
2.牛奶 | 150克 |
3.黄油 | 15克 |
4.水 | 100克 |
5.淡奶油 | 75克 |
6.洋葱 | 50克 |
7.盐 | 适量 |
8.黑胡椒 | 适量 |
1.准备好所有需要用到的食材,南瓜皮充分洗干净,因为我们后期制作是保留南瓜皮的哦
2.南瓜切2厘米左右块状备用,这个大小容易熟并且也不会太小而切的时候很麻烦;洋葱切1厘米左右块状备用
3.锅中放入黄油,中火加热,油热后加入洋葱爆香,再加入南瓜翻炒,南瓜均匀裹上黄油后,开中小火、盖上锅盖略微焖2分钟到南瓜变熟,然后都盛出来略微冷却备用
4.将所有食材按照牛奶、淡奶油、炒好的南瓜洋葱混合物的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中,并盖好杯盖
5.开启机器开关,将转速从1逐渐加到10档,搅拌1分钟左右到细腻顺滑的浓汤状态即可
6.然后将搅打好的南瓜浓汤放入不粘锅中,中小火熬煮沸腾状态即可,出锅前加盐调味
盛入碗中,加入少许黑胡椒以及香草装饰会更美观,也可以滴入几滴淡奶油,同样也是很好的装饰方法。
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