春日里不可错过的美食～客家笋粄
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欧阳oyy
笋粄是传统的汉族小吃，以木薯粉为原料，加以春天里不能错过的美味竹笋，用开水拌和揉搓。味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱和推崇。
用料
春日里不可错过的美食～客家笋粄的做法
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把出木薯粉以外的材料炒熟炒香。放凉。
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木薯粉倒出盆里，加煮沸的开水，一边加一边用筷子搅拌均匀，再用手揉搓。
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捏取25克一个的粉团，用擀面杖擀成饺子皮样，再把馅包起来。表面刷油后下蒸锅，冷水上锅，蒸15分钟左右。刷油可防止笋粄蒸熟后黏住。
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蒸熟后取出。开吃！
小贴士
木薯粉一定要用煮开的沸水活面。
