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包子

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走钢丝的猪的厨房  走钢丝的猪
自用

用料  

皮:
面粉 500克
温水 250克
糖 5克
猪油 10克
酵母 5克
馅:
猪肉(三分肥七分瘦) 250克
生抽 8克
老抽 4克
盐 3克
芝麻油 10克
花椒油 2克
香菇 5个
西兰花
甜椒
葱姜水 小半碗
白糖
蚝油
胡椒粉

包子的做法  

  1. 皮料放面包机揉好，发到两倍大，起蜂窝，手指戳不回缩

  2. 取出面团排气，揉到光滑无气泡，搓成长条分成20克一个面团，擀成中间厚边缘薄的圆形

  3. 馅料和匀，看状态加水搅拌上劲

  4. 面皮包入肉馅，冷水上锅醒发20分钟，大火烧开，小火蒸15分钟，关火闷5分钟后取出

上传你做的包子

 

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该菜谱发布于 2018-04-05 14:21:22
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