我是zhengj第一次做吐司!没想到成功了~!我是手动揉面的~橄榄油没放,加了蔓越莓和原味瓜子仁,其它都基本没变… 虽然烤出来外表有点焦,但内里挺松软的~接下来几天都可以吃自己做的面包啦!/总结:下次再做,我会把蔓越莓切碎,多加一点,面包就...
2019-07-17
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🍞🍞🍞第一次发酵的这么高!哈哈哈 改动:1、手揉。而且今天尝试了下不揉成面团,直接拌匀了就放室温30min。排气的时候还是好黏啊,就加了些手粉(全麦粉),最后用稍有黏感的状态卷完去二次发酵:放烤箱,下面放一盘热水。意外发的很高呢!2、芝麻...
2019-07-08
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手贱撒了杏仁片,结果200度不到10分钟传来了焦香味…… 新良黑全麦粉100% 除了糊顶,很棒! 记一下 200度33分钟 菌水47牛奶153鸡蛋50黑全麦粉300发酵粉7[减至3-4冷藏,发酵太快]糖16盐2黄油18
2019-07-17
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