绝对够味手擀凉面

第一步：和面
鸡蛋加水，再加少许盐和成团，不要管它，稍微醒面，大概五分钟左右，这个时候可以准备配菜

第二步：配菜
锅里烧开水，把绿豆芽放进去略微烫一下，可以放点食用油进去，烫出的绿豆芽颜色好看，放一边，给孩子吃，我一般不过凉水，自然冷凉，黄瓜切丝，火腿肠1切丝，香菜切段，摊一张鸡蛋皮，然后切丝，大蒜拍碎，为了颜色好看，我加了一个红柿子椒也可以加胡萝卜丝，看手边有的食材，随意放。

第三步：再次揉面
上面准备工作，大概七八分钟，这个时候面醒的差不多了，这次把面揉光滑，然后放一边，再一次醒面，时间大概需要3到5分钟。

第四步，调汁
把生抽，醋，芝麻酱，辣椒油，花生碎，熟芝麻，蚝油，鸡精放在一起，按照我们平时调的轻重口味即可，先不要放盐，因为生抽和蚝油都是有盐的，可以加少许糖，为了健康我没加，少许开水冲开。

第五步：烧水，擀面
可以多放点水用来煮面，在烧水的同时，可以擀面条，因为面啊硬，而且醒过的很好擀，也就是几分钟的事，水开了，面条也就弄好了

第六步：下面，拌面
这是最关键的一步，面条煮熟以后，捞出来，过水，我一般用开水冷凉，也可以不过水，看个人喜欢，只不过过水面更清爽，过水后，捞出来，最重要的一步，拌油，在面条上放少许麻油，用筷子抖开进就可以了。

第七部：大结局――搅拌，开吃
把面条，配菜，浇汁放在一起搅拌，好了，可以吃了，是不是超级简单😄😄