青稞饼

2 人做过这道菜
听朋友说在青海吃的青稞饼好吃。特意买了青稞粉来做

用料  

酵母 3-5克
青稞粉 400克
30克
30度的水 适量

青稞饼的做法  

  1. 在青稞粉上加入30°左右的水,加入酵母粉和糖,搓成馒头一样光滑。盖上保鲜膜发酵半个小时(夏天)。然后排气搓成柔软光滑后,取小块揉成饼。

    青稞饼的做法 步骤1
  2. 在饼上撒上白芝麻后下锅煎到上色,拿出来放到烤盆。

    青稞饼的做法 步骤2
  3. 这就是煎完后饼

    青稞饼的做法 步骤3
  4. 把饼放入烤箱中层,上下火180°烤20分钟。

    青稞饼的做法 步骤4
  5. 出炉啦

    青稞饼的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2018-03-26 20:15:11
426 收藏


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青稞饼的答疑

  • MIA1990  2019-11-05  
    1
    好吃吗?
    作者回复 2019-11-14  
    体会旧人吃的东西
  • 不喝碳酸不喝酒  2019-01-08  
    1
    可以不在锅里煎直接进烤箱嘛
    作者回复 2019-05-06  
    可以,不过我没试过
  • 森林里的摩诘  2021-06-01  
    0
    我的用的冷水,怎么都发酵不了
    作者回复 2021-06-03  
    不需要怎么发酵的。一丁点发酵就行了
  • 小_妤悠游  2020-03-12  
    0
    你好,请问可以减糖吗
    作者回复 2020-06-11  
    可以,放盐都行
  • smlky  2020-04-19  
    0
    为什么不能直接烤
    作者回复 2020-06-11  
    我也想了很久,估计是定型,上色吧。
  • 下厨房用户_ov5d  2019-06-24  
    0
    用牛奶代替水,可以吗?
    作者回复 2019-06-27  
    可以,但是到时候也没什么牛奶味的
  • 此后今生  2019-05-28  
    0
    用红糖还是白糖
    作者回复 2019-06-14  
    白糖
  • oyia  2019-03-27  
    0
    青稞发起来了吗?我做了两次青稞面包 怎么不发呢?
    作者回复 2019-05-06  
    不用发起来,微微有点感觉就行了
  • yzZ学做饭  2018-03-30  
    0
    这个味道是什么样的
    作者回复 2018-04-08  
    香甜的

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