椰蓉开口面包
7.5
综合评分
12
人做过这道菜
快到碗里来a
为了消耗椰蓉 做了这款面包 做法简单 整形没难度（基本不用整形😂） 成品非常非常香😊 记录下
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 220克 |
| 低粉面粉 | 95克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 水 | 165（预留10克 看面粉吸水性增减） |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 70克 |
| 黄油 | 35克 |
| 白糖 | 40克 |
| 鸡蛋液 | 35克 |
| 牛奶 | 适量 |
椰蓉开口面包的做法
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除黄油外 所有材料放进去机揉30分钟
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在放入软化好的黄油 在机揉40分钟
在发酵
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发酵好后 拿出按压排气
分成7份 每份90克左右
盖上保鲜膜 静待15分钟
（我这属于很大个的😂 喜欢小点的 可以分成更多份）
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面团静待中 来制作椰蓉馅
黄油加入白糖 隔热水慢慢搅拌化开
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在倒入椰蓉 鸡蛋 加点牛奶搅拌均匀
然后用手捏成团 每个椰蓉馅35克
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取一份 面团按开
放入椰蓉馅 包起
收口就好了
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全部制作好 第二次发酵
发酵好后 涂上蛋液
在撒上椰蓉
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用锋利的刀片
在顶部 划个十字刀
深度可见到椰蓉就好
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烤箱预热
175度 烤20分钟
顶部上色了 要及时盖上锡纸
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出炉 看的见的松软 还有椰蓉的香味😋
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好吃停不下来😋😋
