薄荷蛋糕卷

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天台上种的薄荷盛长,做了各种各样的薄荷美食,吃过后才跟着学写菜谱,并且是首次创建菜谱,所以没有拍步骤操做照片。

用料  

30L烤箱戚风蛋糕卷
打碎的薄荷叶和汁水 共190克
花生油(黄油) 40克
鸡蛋 5个
白砂糖 60克
低筋面粉 75克

薄荷蛋糕卷的做法  

  1. 薄荷加水用搅拌机打碎,加入蛋黄中搅拌均匀,再加油,再过筛入低粉搅拌均匀。

    薄荷蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 蛋清加几滴醋,白糖分3次加入,用电动打蛋器打至蛋白提起有直勾。

    薄荷蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 烤箱预热5分钟,160度烤30分钟,小火慢烤才不容易开裂。烤好后中间涂上薄荷酱,再用油纸或保鲜膜卷起,定型后切开。

    薄荷蛋糕卷的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2018-03-22 23:09:19
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